一炉四款麻薯包
“ 一炉做出4款麻薯包，操作简单，成品让你有大大的满足感。刚烤出来的麻薯包外皮酥脆内里香软。冷却后外皮变得有韧性，越嚼越香。 配方可以做24个4种口味的麻薯包。”
[主料]
麻薯预拌粉：400克
牛奶：160克
黄油：100克
鸡蛋：2个
[辅料]
细砂糖：80克
蔓越莓干：适量
椰蓉：适量
抹茶粉：适量
黑芝麻：少许
无糖可可粉：适量
耐烤巧克力豆：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[麻薯包的做法步骤]
1、准备好食材
2、黄油放入碗内隔水融化
3、遍搅拌边融化，融化好的黄油离水稍冷却
4、搅拌盆中放入黄油、砂糖加入白鲨麻薯预拌粉，加入打散的蛋液
5、加入牛奶后开始搅拌
6、搅拌至所有材料结团，没有干粉的状态
7、用手把面团揉匀分成4份，每份大约190g-195g
8、制作椰蓉口味：取一份面团加入适量椰蓉（喜欢椰蓉的味道可以多加些，不要加太多，不要因为椰蓉加太多导致面团不成型）
9、把加了椰蓉的面团揉匀
10、分成6个大小基本相同的小球（大约每个32-34g）团圆，表面可以蘸裹一层椰蓉
11、制作蔓越莓口味：再取一个面团加入适量切碎的蔓越莓干
12、揉匀后分成6个大小基本相同的小球（大约每个32-34g）团圆
13、制作抹茶芝麻口味：取剩下的2个中的1个面团，加入抹茶粉和适量黑芝麻
14、分成6个大小基本相同的小球（大约每个32-34g）团圆
15、制作可可口味：左后一个面团加入无糖可可粉和耐烤巧克力豆揉匀
16、分成6个大小基本相同的小球（大约每个32-34g）团圆
17、做好的麻薯包胚放在烤盘上，可以撒适当干粉，热风烤箱170度预热烤制25分钟左右表面上色即可。烤好的麻薯包不要马上从烤箱中拿出，可以放在烤箱中5-10分钟后再拿出来。
18、成品很诱人
19、外脆内Q
20、多种口味
[小窍门]
1、、黄油隔水融化后稍凉后再与其他食材混合
2、、所有食材混合后面团一定要充分揉均匀
3、、不同的食材加入麻薯面团中，可以变幻出不同的口味，根据自己的喜好可以自行配搭
4、、烤箱的温度和烤制的时间根据自己烤箱的实际温度可以自行调节，没有热风功能的烤箱可以上火180度下火160度进行烤制
5、、烤箱完成烤制工作后可以把麻薯包留在烤箱内，和烤箱一同降温一段时间。这样可以避免麻薯包回缩。
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使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙