土豆片儿炒五花肉
“ 这是农家菜的吃法，非常的简单美味。”
[主料]
土豆：一个
五花肉：一块
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
菜籽油：二匙
盐：少许
豆瓣酱：二匙
酱油：一匙
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[土豆片儿炒五花肉的做法步骤]
1、肥瘦相间的五花肉切成薄片。
2、土豆去皮切片，用清水浸泡出淀粉。
3、我们把土豆片儿，煮熟里面加一点点盐。
4、锅里放油，放葱姜蒜末炒香以后放入五花肉炒出里面的油分。
5、开小火慢慢的把五花肉扁干。放入郫县豆瓣酱翻炒均匀。
6、开大火放入土豆片儿快速翻炒。
7、放点儿酱油放点鸡精就可以了。
[小窍门]
简单即是美味，没有过多的调料。土豆片儿不要煮的太耙。
使用的厨具：炒锅
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