虾皮紫菜蛋汤
“ 虾皮是一种很美味也很有营养的食物，虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，所以，虾皮素有“钙库”之称。配上营养的紫菜和鸡蛋就是一道很鲜美的汤了，做法也简单。”
[主料]
虾皮：适量
紫菜：适量
鸡蛋：1个
[辅料]
胡椒粉：少许
香菜：少许
盐：少许
香油：少许
姜丝：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[虾皮紫菜蛋汤的做法步骤]
1、备食材：紫菜，鸡蛋，虾皮
2、小汤锅放适量的水放入姜丝煮开
3、水开后放紫菜
4、再放虾皮
5、最后打入蛋液，再放香菜
6、调少许盐，香油，胡椒粉，搅拌下就可以了
7、成品。鲜香美味
[小窍门]
所有食材都是易熟的，水一开放下食材煮一至两分钟就完成了
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐