玉米烙
“ 现在正是鲜玉米大量上市的季节，煮玉米、玉米汁是不是吃腻了，那就换个花样，做个香甜酥脆的玉米烙吧！我用的是水果玉米，经过煎制的玉米烙，香香脆脆，是非常受欢迎的一道菜呢！”
[主料]
熟玉米粒：200克
[辅料]
玉米淀粉：15克
细砂糖：20克
食用油：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[玉米烙的做法步骤]
1、玉米煮熟。
2、剥下玉米粒。
3、玉米粒里加玉米淀粉。
4、拌匀。
5、热锅凉油，将玉米粒倒入，用铲子压平。
6、煎至底部凝固，轻轻晃动不会散掉。
7、继续倒入油，漫过玉米。
8、炸至玉米粒酥脆，即可关火。
9、盛入盘中。
10、撒砂糖，切块食用。
[小窍门]
如果没有新鲜玉米，用罐头玉米粒也是一样的。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜