【仙草味道私房菜】之葱爆羊肉
“ 【仙草味道私房菜】之【苗先生的味道】
👩‍🍳仙草烹饪🍳cooking👩‍🍳：葱爆羊肉
❤葱爆羊肉听着就快意恩仇那么解馋
❤更何况对于家里的食肉人士苗先生
❤羊肉性平和，温补，适宜体质偏寒的体质
❤虽然我们家苗先生的体质并不偏寒还经常爱出汗
❤羊肉确实是个好东西
❤如果你能接受得了那噎人的膻味
❤尽可以随心所欲的大快朵颐
❤顺便补一句羊肉串和刷羊肉我还是很爱的”
[主料]
羊肉：300g
[辅料]
大葱：1颗
生抽：20ml
白糖：10ml
食用油：15ml
口味：咸鲜
工艺：爆
耗时：一小时
难度：高级
[葱爆羊肉的做法步骤]
1、羊肉放入胡椒，生抽，白糖，食用油上浆备用
2、葱段切好备用
3、炒锅放油，放入大葱煸香
4、大火，放入羊肉一同煸炒🍱
5、大火煸炒至羊肉变色；
6、放入生抽，白糖，盐适量；
7、羊肉出锅，色香味俱全；
8、【仙草味道私房菜】之葱爆羊肉。
[小窍门]
仙草心经
1、：白糖提鲜，生抽提香，胡椒去腥，食用油封口柔嫩。
2、：羊肉鲜嫩，大火爆炒，迅速出锅。
3、：葱爆羊肉，从同样关键，葱白，量大。
仙草营养
1、：羊肉含有丰富的蛋白质，含量高于猪肉牛肉。
2、：羊肉与猪肉和牛肉比较，钙、铁、维生素C含量更多。
3、：温补脾胃。温补肝肾，补血温经。脾胃虚寒，身体瘦弱，腰膝酸软冷痛的人适宜食用。
4、：补肝明目。羊肉有益血、补肝、明目的功效。
5、：羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是体虚者的天然补品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐