香菇肉酱盖饭
“ 香菇肉酱盖饭，花样吃米饭，香辣有营养。”
[主料]
猪肉：150g
鲜香菇：六朵
油菜：3棵
葱：适量
[辅料]
郫县豆瓣酱：100g
黄豆酱：150g
糖：适量
鸡精：少许
口味：中辣
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[香菇肉酱盖饭的做法步骤]
1、大米洗净放入电饭煲，加入大米表面以上一个手指肚的水，按柴火饭键煮饭。
2、准备材料。
3、切葱花，油菜摘干净洗净，为了入味，在头上切十字花刀。
4、锅中加水烧开加少许盐或者油，放入油菜焯水后拔凉。
5、香菇去蒂洗净切丁，猪肉切丁。
6、热锅凉油，加入葱花爆香。
7、加入猪肉翻炒至颜色变白。
8、加入香菇翻炒几下。
9、加入郫县豆瓣酱和黄豆酱，转小火翻炒均匀加少许糖提味，加少许热水焖几分钟。
10、加鸡精调味就可以出锅了。
11、油菜摆盘，盛出煮好的米饭加入香菇肉酱就可以开吃了。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐