自制酸豆角 [主料] 豇豆:适量 [辅料] 大蒜头:适量 [调味料] 食盐:适量 口味:原味 难度:未知 [自制酸豆角的做法步骤] 1、豇豆洗净晾干水分!(不用太干,有点蔫就可以了!) 2、矿泉水瓶洗净晾干! 3、豇豆和大蒜头切碎!加食盐! 4、搅拌均匀,稍微腌制下(豇豆腌出一点水了,就可以装瓶了!) 5、装瓶完成!拧紧瓶盖!放置阴凉地方! 6、豇豆发酵期间,每天松下矿泉水瓶盖,放放气!(豇豆发酵时候会产生大量气体,时间长了会“炸”了) 7、成品。 [小窍门] 1、、矿泉水瓶和豇豆一定要晾干水,切豇豆时候,刀具和案板也要无水!这样豇豆不会坏掉。 2、、用小矿泉水瓶就可以了,因为一瓶刚好炒一碗菜的量,每次用的时候直接把矿泉水瓶中间切开,很容易就倒出酸豆角。 3、、可以不放大蒜头。 所属分类: 小菜 家常菜菜谱#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#摩卡巧克力蛋糕卷#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝麻脆饼#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤玉米#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香煎猪扒#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜奶油蛋糕#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜂蜜蛋糕双椒回锅肉#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤肉#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#牛角包#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜂蜜蛋糕#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#油蒸蛋糕#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#水果塔#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#盐焗腰果芒果菠萝汁#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#寿桃蛋糕#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 葱香芝士面包#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蛋糕卷#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#咸蛋黄焗南瓜#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 葡萄干司康#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#焗饭#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#黄桃千层蛋糕#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#油蒸蛋糕#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#奶酪玉米#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蒜蓉开背虾#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#司康#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士焗红薯#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芒果慕斯#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#焗土豆#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力蛋糕