没什么秋愁，是一块荞麦芝麻饼治愈不了的！
“ 雁门黑苦荞富含苦荞黄酮、膳食纤维、硒元素，能促进细胞的恢复，改善糖耐量，对抗肾上腺素，激活糖尿病患者体内胰岛功能，促使正常产生胰岛素，具有延缓衰老和调节血糖作用。雁门清高苦荞粉以雁门苦荞为原料，采用先进的制粉工艺，精取苦荞精华，轻研细磨精细加工，真正做到“细粮的营养，粗粮的口味”，合理保留了雁门黑苦荞原有的天然品质，先进的技术，现代化生产与管理，确保每个产品的优质安全，营养丰富。”
[主料]
雁门清高有机纯苦荞粉：100g
面粉：400g
[辅料]
芝麻：50g
鸡蛋：2个
碱：6g
植物油：适量
口味：原味
工艺：烙
耗时：廿分钟
难度：简单
[荞麦芝麻饼的做法步骤]
1、雁门清高有机纯苦荞粉和小麦面粉按照1：4的比例混合；
2、加温水，和成面团，静置发酵半小时，表面加盖拧干的湿布子；
3、芝麻淘洗干净，碱用水化开，备用；
4、鸡蛋2个，将蛋清和蛋黄分离，蛋清放入碗内搅匀；
5、发酵好的面团放在案板上，从中间扒开，倒入碱液，均匀揉透，揉成表面光滑的面团，然后揉成大厚圆饼胚；
6、平底锅刷油烧热，将饼胚两面刷上蛋清液，粘匀一层芝麻，放入平底锅内；
7、加盖用小火烙，每隔一分钟转饼一次，烙至两面金黄、外皮硬挺、里面软熟、香味溢出时，即可出锅。
8、荞麦芝麻饼就完成啦！
[小窍门]
苦荞粉为真正的有机食品作物，是市面上少有的苦荞粉，而且属于纯苦荞粉，治病不如防病，药治不如食治，长期搭配苦荞粉制作食谱可达到降三高的作用，营养成分及药用价值远远高于其他谷物，被誉为“家庭膳食黄金搭档”，是我们日常生活中的主食之一。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜