韭菜炒猪肝
[主料]
猪肝：适量
韭菜：适量
洋葱：适量
姜：适量
淀粉：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[韭菜炒猪肝的做法步骤]
1、猪肝用水浸泡去除血水，切成薄片。
2、把猪肝放在漏勺里，用流动的水冲净血沫，沥干水分。
3、加姜片、盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制半个小时。
4、洋葱切丝，韭菜切段。
5、锅中放油烧热，放入猪肝翻炒变色。
6、放入洋葱丝翻炒（洋葱快熟就一起炒了）。
7、放入韭菜同炒。
8、营养家常菜。
使用的厨具：炒锅
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