鱼香豆腐干
“ 酸甜微辣的下饭菜，孩子也很爱吃。”
[主料]
白豆干：适量
胡萝卜：适量
大菜椒：适量
[辅料]
辣豆瓣酱：1大匙
醋：1大匙
白糖：1/2大匙
姜末：适量
淀粉：1大匙
葱末：适量
油：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鱼香豆腐干的做法步骤]
1、豆干切细条，菜椒和胡萝卜切细丝。
2、胡萝卜和辣椒丝放入沸水中焯半分钟，捞出沥净水分。
3、豆干放入沸水焯一下，捞出沥水
4、把姜末、白糖、醋、盐和淀粉放入碗中，加一点点清水，调成鱼香汁。
5、炒锅烧热油，加入葱末炝锅。
6、加入豆瓣酱小火炒出红油。
7、加入菜丝和豆干丝煸炒几下。
8、加入鱼香汁翻炒，汤汁变浓稠即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐