砂锅海参粥
[主料]
晓芹海参：50g
香菇：30g
大米：30g
[辅料]
姜片：两片
葱：5g
[调料]
食盐：适量
香油：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[砂锅海参粥的做法步骤]
1、将香米或大米倒入砂锅中，清洗干净，按1：4的米水比例一次性加入足够量的水，盖上锅盖，大火烧开，转中小火熬煮。
2、香菇切薄片，海参切小段，香葱切粒，姜切丝备用。
3、待文火熬煮的粥米粒变软时，放入香菇片再熬煮三五分钟；
4、然后下入姜丝、海参段，加入适量盐，盖上锅盖小火煲15分钟左右。
5、出锅时撒少许香葱粒，滴香油即可。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 粥 家常菜 海鲜 晚餐