糖三角
“ 红糖和麦香，让舌尖又一次想起小时候妈妈的味道。”
[主料]
面粉：2斤
[辅料]
发酵粉：10g
红糖：适量
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[糖三角的做法步骤]
1、把面粉、发酵粉一起倒入盆中搅拌均匀。
2、加清水和成光滑面团，盖上盖帘放置温暖处发酵2小时。夏天时间短，冬天要长点。
3、面发至蜂窝状，放面板加面反复揉。
4、搓成长剂子。
5、切成均匀的小剂子。
6、擀成厚面皮，不能太薄，容易漏糖。
7、放两匙红糖。
8、从底向上捏三个角。
9、中间捏住，三个边捏紧。
10、包好的糖三角。
11、锅中倒水，笼布打湿，放上糖三角醒发半小时。
12、醒发后的糖三角，胖了一圈。
13、盖上锅盖大火蒸20分钟。
14、蒸好后等2分钟开盖，喧腾的糖三角成大胖子了。
15、红糖和麦香让你的舌尖又想起了小时候妈妈的味道。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 包子