滑嫩龙利鱼番茄羹
“ 龙利鱼滑嫩无比，番茄酸甜，可做菜，可做汤，味道鲜美异常。”
[主料]
龙利鱼：1条
番茄：4个
[辅料]
生姜：1勺
料酒：1勺
胡椒粉：1勺
番茄酱：2勺
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：高级
[滑嫩龙利鱼番茄羹的做法步骤]
1、龙利鱼切成片，生姜切成小丁。
2、把佐料放入鱼片中腌制一会儿。
3、锅中放一勺油，把姜丝和番茄倒入翻炒片刻，加入半碗开水煮。
4、另起一锅倒入开水，水开后把码了一点儿土豆粉的鱼片一片一片放入汆熟（颜色变白即熟了），最多两分钟噢，鱼片才会嫩滑。
5、把烫熟的鱼片倒入番茄羹里，加入两勺番茄酱，翻炒均匀，即刻起锅。
[小窍门]
龙利鱼下入水中汆烫时间不能过长，最多2分钟即可。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹