榨菜炒蛋
[主料]
榨菜：一包(80g)
鸡蛋：2个
四季豆：50g
[辅料]
蒜：2瓣
盐：适量
油：适量
酱油：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[榨菜炒蛋的做法步骤]
1、榨菜、鸡蛋、四季豆、蒜。
2、四季豆切丝，蒜切片。
3、鸡蛋加点盐调成液。
4、起锅热油，先煎鸡蛋。
5、煎成型后切块，铲起备用。
6、净锅后再次热油，放入蒜片和四季豆，加盐翻炒，四季豆要炒熟炒透，最好加适量的水焖熟
7、四季豆炒熟后倒入榨菜翻炒。
8、最后倒入鸡蛋，滴入少许酱油上色提鲜，翻拌均匀即可出锅。
9、成品，简单又下饭。
[小窍门]
四季豆也可以换作青椒，也一样下饭好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜