花式海鲜腊肠饭
“ 一碗饭配上一点儿海鲜，一点儿四川特有的香肠，蛋白质高的鹌鹑蛋、富含维生素的胡萝卜、玉米粒、豆腐菜嫩尖儿，锅底铺的煎饼，饭熟后煎饼脆香，色彩搭配亮丽。少油少盐、均衡饮食，吃出健康来！”
[主料]
饭：1碗
[辅料]
海鲜丸子：3个
腊肠：半截
胡萝卜：半根
豆腐菜嫩尖儿：1把
鹌鹑蛋：3个
玉米粒：1把
口味：咸鲜
工艺：技巧
耗时：廿分钟
难度：普通
[花式海鲜腊肠饭的做法步骤]
1、锅中放一点儿油，用刷子刷平。
2、三个海鲜丸子对半剖开，略微煎一下，煎香。
3、捞出海鲜丸子，铺上一块玉米饼（这个是现成的），也可以用菜叶，上次我用的菜叶，所以这次换一个锅底。略微倒点儿水，避免糊锅。全程小火！
4、饭倒入锅中，铺平锅的三分之二。
5、把腊肠和胡萝卜片摆在饭上，因为他们都是可以直接吃的。没有饭的地方用来放没有熟的食材，贴近锅底才容易熟。打入三个鹌鹑蛋，撒点盐和白芝麻在鸡蛋和玉米粒上。
6、把豆腐菜的嫩尖儿盖在鹌鹑蛋处，盖上锅盖，用小火焖2～3分钟即可。
7、把焖熟的菜叶拨在鹌鹑蛋旁边，放入自己喜欢的酱料即可。我放的韩式拌饭酱，儿子放的老干妈，味道都挺好哦！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜