爆炒鸭肉
[主料]
带骨鸭肉：1块
葱：1颗
蒜：1颗
尖椒：5颗
青椒：4颗
姜：1块
[辅料]
豆瓣酱：1勺
花椒：20颗
盐：1勺
料酒：1勺
酱油：1勺
生抽：1勺
鸡精：1勺
十三香：1勺
口味：原味
难度：未知
[爆炒鸭肉的做法步骤]
1、已经炒好了的，想学的朋友请看以下步骤了解一下
2、鸭子剁好
3、青椒尖椒切块，葱切段，姜切成片
4、鸭肉下锅放入料酒及姜片焯水后捞出洗净
5、凉油下锅烧热倒入花椒粒姜片和蒜瓣爆香，爆香后倒入豆瓣酱后再倒入鸭肉翻炒
6、倒入适量料酒翻炒再倒入适量生抽及酱油和十三香调味
7、倒入青椒及尖椒翻炒加入少许盐继续翻炒
8、出锅时撒上葱段及鸡精即可
所属分类： 热菜 家常菜