香芹炒豆干
“ 豆干含有丰盛的蛋白质，香芹纤维素含量很高，常吃可以降压防癌。两者搭配起来营养丰富，香脆可口，是一道快手的家常菜。”
[主料]
香芹：半斤
豆干：3块
[辅料]
葱：半根
蒜：适量
生抽：1匙
花生油：1勺
盐：半匙
蚝油：1匙
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[香芹炒豆干的做法步骤]
1、食材汇总。
2、香芹切片，粗的地方切成片，细的切段。
3、豆干切片。
4、葱切片，姜切丝，蒜切碎。
5、锅中倒油，油热爆香葱姜蒜。
6、倒入香芹翻炒。
7、倒入蚝油。
8、放入生抽炒1分钟。
9、放入豆干继续翻炒2分钟。
10、出锅前加少量盐，因豆干是咸的。
11、香脆可口的香芹炒豆干做好了。
[小窍门]
因豆干本身是咸的，又加了蚝油和生抽，所以，一定要少加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜