蛋饺
[主料]
猪肉：250g
鸡蛋：3只
[辅料]
生粉：3匙
盐：5g
姜：适量
麻油：3勺
口味：清淡
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[蛋饺的做法步骤]
1、猪肉馅加入盐、生粉、生抽、麻油、小葱拌匀待用。
2、鸡蛋打散加入生粉水。
3、要用这种蛋饺勺子，最好铝制的，传热快，抹点油，倒入一勺蛋液，滚动均匀。
4、放入适量肉馅。
5、将蛋皮折过来，用小勺子按压封口。
6、三个鸡蛋可做10个蛋饺。
7、吃时需再蒸或煮。
[小窍门]
勺子一定要抹油，否则蛋皮会碎
勺子在网上可以买到
使用的厨具：其他
所属分类： 主食