香菇白菜肉包
[主料]
肉末：适量
鲜香菇：适量
白菜：适量
姜：适量
鸡蛋：1个
面粉：200克
酵母：2克
白糖：10克
水：125克
葱：适量
[辅料]
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[香菇白菜肉包的做法步骤]
1、肉末。
2、白菜切碎后撒入适量盐腌制片刻后挤干水分。
3、姜葱切碎。
4、香菇切碎。
5、肉末加入姜葱，料酒、鸡蛋、盐、香菇、白菜调成肉馅。
6、面粉加入酵母、白糖和水揉匀发酵至2倍大。
7、包入馅料后放入蒸锅中醒发30分钟左右。
8、大火蒸30分钟即可。
9、成品。
使用的厨具：蒸锅
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