麻椒炒鸡片
[主料]
鸡胸：1个
麻椒：2个
[辅料]
油：少许
盐：少许
葱：少许
料酒：少许
胡椒粉：少许
糖：少许
生抽：少许
蚝油：少许
淀粉：少许
鸡精：少许
姜：适量
蒜：适量
口味：原味
难度：未知
[麻椒炒鸡片的做法步骤]
1、鸡胸切片用清水浸泡半小时然后再清洗两遍。麻椒去蒂洗净。
2、麻椒切成小块。
3、葱姜切碎，蒜切片。
4、鸡片中放入少许盐，胡椒粉，生抽，料酒抓均上劲，放入少许玉米淀粉再次抓均上劲，倒入少许油封住肉中水分。
5、葱姜蒜爆香。
6、放入鸡片大火快速翻炒。
7、鸡肉变色后加入少许生抽翻炒均匀放入麻椒。
8、放入少许糖，盐，蚝油，鸡精勾薄芡即可出锅。
9、成品。
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