藤椒肉丁酱
[主料]
藤椒：80克
猪肉：250克
洋葱：150克
黄豆酱：200克
甜面酱：80克
花生油：小许
[辅料]
鸡精：1克
口味：麻香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[藤椒肉丁酱的做法步骤]
1、藤椒洗净
2、沥干水分放案板上
3、用刀拍一下
4、取猪肉，一定要带肥肉哦
5、切丁
6、洋葱去皮洗净
7、切丁
8、热锅冷油
9、油热放肥肉丁翻炒
10、炒出来部分油脂
11、放入净肉丁翻炒至断生，倒出一半的油脂
12、放藤椒和洋葱
13、大火翻炒
14、炒至洋葱变软，藤椒香味溢出
15、取黄豆酱
16、放入黄豆酱翻炒均匀
17、取甜面酱
18、放甜面酱，翻炒均匀
19、放鸡精翻炒均匀
20、装盘
21、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 自制酱料