蚝油香菇烧豆腐
[主料]
炸豆腐：适量
香菇：适量
[辅料]
蚝油：适量
酱油：适量
胡椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油香菇烧豆腐的做法步骤]
1、炸豆腐清洗一遍，沥干水分。
2、干香菇提前用热水泡软，洗净，泡香菇的水留着备用。
3、用泡香菇的水，蚝油，酱油，胡椒粉和水调一个碗汁。
4、炒锅预热倒油，放入葱段炒香，再放入香菇翻炒。
5、放入炸豆腐翻炒。
6、倒入碗汁，盖盖，中火烧5分钟左右。
7、大火收汁。
[小窍门]
碗汁的调料根据自己的口味来放。蚝油和酱油都含盐，就不用放盐了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜