香卤香菇冻豆腐
[主料]
新鲜香菇：110克
冻豆腐：325克
[辅料]
干辣椒：适量
桂皮：适量
大料：适量
冰糖：适量
五香粉：适量
生抽：适量
盐：适量
老卤汁：适量
口味：微辣
工艺：卤
耗时：一小时
难度：普通
[香卤香菇冻豆腐的做法步骤]
1、食材：新鲜香菇（已清洗）、冻豆腐、干辣椒、桂皮、大料、冰糖。
2、老卤汁。
3、将冻豆腐放在案板上切开。
4、将老卤汁倒入锅中，加适量的五香粉。
5、加适量的生抽。
6、加适量的盐。
7、加入3小碗清水。
8、加入干辣椒、桂皮和大料。
9、加入冰糖。
10、调味烧煮开。
11、接着，盖上盖，用中小火烧煮10分钟关火，浸泡40个分钟。
12、然后，开盖取出，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐