黑啤烧麻鸭
[主料]
麻鸭：半只
土豆：适量
[辅料]
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
干辣椒：适量
青线椒：适量
红线椒：适量
肉桂：适量
黑啤：1罐
老抽：适量
生抽：适量
冰糖：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[黑啤烧麻鸭的做法步骤]
1、麻鸭半只洗净切成块。
2、调料准备。
3、锅中放入适量油后放入调料爆香。
4、放入鸭肉翻炒。
5、翻炒至变色。
6、放入老抽、生抽。
7、翻炒均匀。
8、黑啤一罐。
9、放入黑啤。
10、大火烧开。
11、盖盖转小火焖至鸭肉八分熟。
12、土豆剥皮切滚刀块。
13、放入土豆。
14、翻炒均匀后小火焖煮土豆软烂。
15、放入青、红线椒翻炒均匀即可。
16、成品盛盘。
使用的厨具：不粘锅
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