孜然香辣豆皮
“ 这个做法简单好吃，可以秒杀一切路边摊的豆皮做法。”
[主料]
豆皮：200克
[辅料]
香菜：适量
[调料]
玉米油：2大勺
蚝油：一大勺
生抽：一大勺
白糖：半勺
[香料]
孜然粉：一大勺
辣椒粉：一大勺
白芝麻：一大勺
蒜末：一大勺
口味：香辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[孜然香辣豆皮的做法步骤]
1、豆皮切好。
2、香菜洗净切好。
3、孜然粉。
4、辣椒粉。
5、白芝麻。
6、蒜末放在一起。
7、豆皮开水下锅，焯水一分钟。
8、锅内放油烧制微微冒烟。
9、泼在香料碗里。
10、放入耗油、生抽、白糖。
11、趁热拌匀，这样香味就出来了。
12、把料汁倒入豆皮里面。
13、拌匀。
14、撒香菜。
15、成品。
[小窍门]
喜欢吃咸一点的可以放点盐，不能放多，因为蚝油、生抽是有咸味的。
吃不了太辣的，可以少放一点辣椒粉，别的都一样就行。
使用的厨具：炒锅
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