椰香绿豆糕
“ 夏至，来点消暑的哈！”
[主料]
去皮绿豆：350g
[辅料]
椰子油：100g
麦芽糖：120g
白糖：50g
口味：甜味
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[椰香绿豆糕的做法步骤]
1、去皮绿豆洗净泡水，至少3小时，我放冰箱泡了一晚上。
2、用电饭煲将泡好的绿豆做熟。
3、用勺子碾成泥状。
4、准备好的椰子油和麦芽糖。
5、放不粘炒锅里，分次倒入椰汁油，炒均匀。
6、再放入麦芽糖和白糖搅拌炒制。
7、炒到三不沾：不沾锅、不沾铲、不沾手。
8、出锅，做成40克一个的小剂子。
9、都做好。
10、用模具制作绿豆糕。
11、成品。
12、椰香味的绿豆糕。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 糕点 下午茶