夏天的下酒菜:简单快手好吃的小葱拌豆腐
“ 有一句谚语我想大家都陌生那就是小葱拌豆腐一清二白，但其实小葱拌豆腐也是一道简单好吃的家常菜，很适合夏天用来当下酒菜食用。”
[主料]
豆腐：150g
葱叶：适量
葱白：适量
[辅料]
盐：2匙
豆油：5匙
口味：原味
难度：未知
[小葱拌豆腐的做法步骤]
1、所有材料除盐和油都准备好。
2、豆腐切0.5薄片在切成0.5厘米的小丁装入盘中备用。
3、葱切末放入切好的豆腐上备用。
4、取1.5匙盐撒在葱末上。
5、调料碗中倒入5匙豆油浇在葱末上。
6、用筷子像搅拌馅料一样搅拌均匀即可。
[小窍门]
1、:豆腐不要切的太大，不然不容易入味。
2、:豆腐用北方的豆腐做(老豆腐)，南方的豆腐太嫩(内酯豆腐)，容易在切的时候切碎。
3、:豆腐各大超市都有卖。
4、:搅拌豆腐的油一定要豆油并且生的，其他油做出来的没豆油做出的好吃。
5、:喜欢吃辣的朋友可以放点老干妈进去。
6、:这道菜不易放太多盐，不然会苦咸，不好吃
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