蚝油炆鲍鱼花胶
“ 因為前一篇煲了一個花膠鮑魚汤， 煲完汤的汤料是沒有什麼味道的， 所以可以用这些汤料再重做另一個菜。”
[主料]
鲍鱼：2个
花胶：1块
冬菇：10只
[辅料]
蚝油：2匙
冰糖：1颗
姜：2块
生粉：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[蚝油炆鲍鱼花胶的做法步骤]
1、 小冬菇大概浸兩个钟， 瀝水备用。冬菇水留下备用。
2、下油爆香姜片和冬菇。 下冬菇水和冰糖， 慢火煮至软身。
3、煲完汤的花膠和鮑魚，拿出來待涼
4、切片备用。
5、把鮑魚片和花膠片拌勻冬菇， 下蠔油調味即成。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 养颜