茄汁油泼手擀面
“ 今来一款，茄汁油泼手擀面，家常做法，劲道爽口”
[主料]
面粉：适量
番茄：适量
葱：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
水：适量
酱油：适量
醋：适量
辣椒粉：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[茄汁油泼手擀面的做法步骤]
1、面粉加盐和成稍硬一点的面团，醒至三十分钟
2、番茄葱洗净备用
3、番茄炒成茄汁
4、面团擀开
5、犁成韭叶状面条备用
6、面条煮熟盛起，葱切碎
7、面上放入葱花和辣椒粉用热油淋入
8、放入茄汁，加醋，酱油，盐拌匀即可
9、家常面食，请您品鉴
[小窍门]
和面一定稍微硬一点，多揉几遍，口感才会劲道哦！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜