红枣蛋糕
“ 喷喷香的红枣蛋糕来了，原方是参考四月微雨的，感谢微雨的分享”
[主料]
红枣：50g（去核）
牛奶：90g
玉米油：50g
红糖：70g
鸡蛋：3个
低粉：100g
[辅料]
白芝麻：少许
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[红枣蛋糕的做法步骤]
1、红枣去核，准备好牛奶
2、红枣加牛奶加玉米油，用料理机搅打
3、搅打成泥备用
4、全蛋三个打入盆里，加入红糖
5、隔水搅打至蓬发，提起蛋糊三十秒不消失
6、红枣泥倒入碗里，加入四分之一的蛋糊，翻拌混合均匀
7、混合好的枣泥蛋糊是不消泡的，所以手法一定是翻拌，轻盈快速
8、剩下的大部分蛋糊筛入低粉，也用翻拌法快速轻盈翻拌
9、混合前面的7、8步糊糊，也是翻拌法快速轻盈翻拌均匀
10、准备好方形模具，垫好油纸
11、倒入蛋糊，轻震去气泡，撒少许白芝麻在表面，烤箱预热160℃，30分钟表面上色即可
12、枣泥和红糖的完美结合
[小窍门]
大枣最好选择味道好的个头大的。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙