青椒肥肠
[主料]
新鲜肥肠：500克（已经提前处理好了）
青椒：适量
酸辣椒：适量
米酒：适量
姜：适量
大蒜头：适量
豆瓣酱：适量
八角：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
醋：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[青椒肥肠的做法步骤]
1、准备好食材（肥肠已经提前处理好了）
2、肥肠和青椒都切成段
3、起锅烧油，小火，下豆瓣酱煸出红油
4、下肥肠翻炒均匀上色
5、下八角、青椒和酸辣椒、蒜头
6、翻炒均匀
7、加鸡精、耗油、醋、米酒、生抽和胡椒粉调味，起锅装盘就可以吃了（这一步忘记拍了哦）。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜