小兔子馒头
[主料]
高筋面粉：200g
胡萝卜：100g
[辅料]
糖：适量
安琪酵母：4g
牛奶：50g
水：适量
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[小兔子馒头的做法步骤]
1、胡萝卜切片。
2、蒸熟。
3、加点水打成泥。
4、胡萝卜泥要注意份量倒入100g面粉中，加入2g酵母和2匙糖。
5、拌成絮状，没有干面粉就可以了。
6、和成面团，盖上保鲜膜，保鲜膜上扎几个小孔透气，发酵1小时。
7、发酵好的胡萝卜面。
8、另准备100克白面粉，加入50克牛奶，2克酵母，2匙糖拌匀。
9、和成团，盖上湿布或保鲜膜发酵一小时。
10、一小时后面已发好。
11、将两种面团分别取出来排气，切成一个个小面剂。
12、将白色面团擀成椭圆形。
13、桔色的面团也擀成椭圆形。
14、将两种颜色的面皮重叠在一起，朝中心直线切开。
15、从下方朝上卷起。
16、两端向后一捏，小兔形状就出来了。
17、用牙签给兔耳朵做个造型。
18、用两颗红豆做眼睛，用牙签戳一个小嘴巴，小兔子成形。
19、也可以用可可粉做其他颜色的。
20、待2次发酵后入锅蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖，小兔馒头就做好了。
21、可爱的小兔子馒头，宝宝们爱吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷