红糖米糕
[主料]
大米：1杯
米酒：适量
[辅料]
红糖：2块
酵母：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[红糖米糕的做法步骤]
1、大米一杯，加水浸泡一晚。
2、醪糟米酒。
3、将浸泡好的大米和醪糟米酒倒入料理机中打成米浆，尽量打细腻一点。
4、放入适量酵母搅匀，盖上盖子静置发酵。
5、发酵两三个小时，已经发好了。
6、用筷子搅动米浆，让气泡消散。
7、另取一盆，刷上一层食用油，倒入米浆，盖上保鲜膜静置半小时，放入锅中蒸熟即可。
8、红糖米浆。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜