鸡蛋羹
[主料]
鸡蛋：2个
[辅料]
食盐：适量
生抽：1勺
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[鸡蛋羹的做法步骤]
1、两个鸡蛋打入碗中。
2、加1.5倍凉开水。
3、将白色部分挑出，搅散。
4、放入少量食盐搅匀。
5、将气泡滤出，蒸出来的蛋羹更嫩滑。
6、盖上保鲜膜，扎几个小孔。
7、水开后上锅蒸十五分钟即可。
8、放一勺生抽。
9、嫩滑的鸡蛋羹就做好了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹