凉拌黄瓜
“ 夏天的小凉菜”
[主料]
小黄瓜：两根
[辅料]
蒜泥：少许
辣椒油：2匙
花椒油：半匙
酱油：几滴
盐：少许
老陈醋：1匙
白糖：少许
口味：中辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌黄瓜的做法步骤]
1、小黄瓜洗净不用去皮，改刀切小片。
2、蒜瓣舂成蒜泥，加一丁点凉白开，成蒜泥水备用。
3、加入辅料里的所有佐料，翻拌均匀。
4、尝尝咸淡，就可以装盘了。
[小窍门]
黄瓜要现吃现拌，不要提前太久拌，否则就不脆爽了，也会吃很多水，就不好吃了。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐