胡萝卜秋葵鸡蛋饼
“ 这是一款很丰富的鸡蛋饼，说是鸡蛋饼，与鸡蛋搭配的有秋葵、胡萝卜、叉烧肉、面粉，最后又配上了即食海苔。食材丰富，营养丰富，口感丰富。尤其适合小朋友。平常不爱吃秋葵的食客，称赞秋葵做成鸡蛋饼挺好吃。”
[主料]
秋葵：40g
胡萝卜：50g
叉烧肉：80g
鸡蛋：2个
面粉：60g
[辅料]
油：适量
盐：适量
小苏打：适量
海苔：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[胡萝卜秋葵鸡蛋饼的做法步骤]
1、秋葵、胡萝卜、叉烧肉切碎
2、盆中打入鸡蛋
3、加面粉搅拌成糊，可以视情况加少许水
4、加盐搅拌
5、加小苏打搅拌
6、倒入秋葵、胡萝卜、叉烧肉搅拌均匀备用
7、电饼铛加少许油涂均匀，面糊倒入铛内，摊均匀煎，煎好一面再煎另一面
8、煎好后盛出卷起，切段享用
[小窍门]
1、、与鸡蛋搭配的食材依据个人偏爱添加。
2、、面糊中加少许小苏打，鸡蛋饼更柔软。
3、、煎好的鸡蛋饼卷卷、切片依据个人习惯。
4、、喜欢厚些的鸡蛋饼将鸡蛋糊调稠些，喜欢薄些的鸡蛋饼将鸡蛋糊条稀些。我家食客喜欢稍厚鸡蛋饼，这款蛋糊稠，摊出的鸡蛋饼比较厚。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜