凉拌酸辣凉粉
“ 酸辣爽口。”
[主料]
自制红薯凉粉：500g
[辅料]
黄瓜：1根
大蒜：4瓣
盐：适量
糖：适量
白米醋：适量
生抽：适量
蚝油：适量
南德调味料：适量
鸡精：适量
香油：适量
辣椒油：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌酸辣凉粉的做法步骤]
1、自制红薯凉粉一块。
2、黄瓜洗净去皮。
3、凉粉切条放入盘中。
4、黄瓜切丝放在凉粉上面。
5、大蒜切碎，也可将大蒜捣成泥状。
6、调汁，盐一勺，糖半勺，南德料一勺，白醋三勺，生抽三勺，蚝油一勺，鸡精半勺，香油一勺，辣椒油三勺，凉白开五勺，加入切好的蒜末搅拌均匀。
7、将调好的汁倒在凉粉上即可。
[小窍门]
调汁时根据个人口味自由发挥就行。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐