槐花西红柿鸡蛋汤 [主料] 槐花:适量 西红柿:1个 中筋粉:适量 鸡蛋:1个 [辅料] 盐:适量 口味:清淡 工艺:煮 耗时:十分钟 难度:简单 [槐花西红柿鸡蛋汤的做法步骤] 1、槐花放入盆中,加点盐,加入清水,泡10分钟,然后漂洗干净。 2、清水加适量盐,将槐花泡10分钟,然后漂洗干净 3、洗净槐花,加点盐,加点中筋粉。 4、西红柿洗干净,切块 5、将面粉拌匀,使面粉均匀的薄薄的包裹在上面。 6、切好放入碗中备用。 7、西红柿洗净,切块。 8、切好后,盛入碗中备用。 9、鸡蛋打入碗中。 10、将鸡蛋打散,备用。 11、取个碗,倒入适量面粉。 12、加入少量水。 13、轻轻搅成絮状备用。 14、锅中加适量水,水烧开,有细密水泡就可以了。 15、加入切好的西红柿。 16、西红柿煮2分钟后倒入处理好的槐花。 17、倒入后少煮下。 181、分钟后倒入搅好的面絮。 19、水开后,煮2分钟,看面絮煮透,打入鸡蛋液。 20、将蛋液搅散,关火,加适量盐。 [小窍门] 第3步,是为了槐花入锅后,不会煮瘪,这样处理也有质感。 使用的厨具:煮锅 所属分类: 汤类 家常菜