荞麦面发糕
“ 荞麦面营养价值较高，适合老人和孩子”
[主料]
荞麦面：200克
白面粉：100克
[辅料]
葡萄干：适量
酵母：3克左右
白砂糖：一小勺
温水：一杯
口味：其他
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[荞麦面发糕的做法步骤]
1、荞麦面和白面粉2:1混合，加入一小勺白糖和酵母。
2、倒入温水搅拌均匀，搅拌至面糊细腻上劲，就是搅起来比较费劲就可以。
3、盖上保鲜膜室温发酵至原来的两倍大……一定要注意和面盆别太小，我的面发太大了直接离碗出走了😄。
4、发酵好的面～我的面发出盆了，我搅了几下是这样的。
5、放入葡萄干，喜欢吃什么放什么，葡萄干、蔓越莓干、红枣都可以，看个人喜好，二次醒发十分钟左右。
6、大火蒸三十分钟，看你蒸的面的多少决定。
7、铛铛铛……出锅！松软可口的荞麦面发糕就好了！全程不用手揉面，是不是很简单的～你们也可以做玉米面发糕！做法同。
使用的厨具：其他
所属分类： 糕点