馄饨皮苹果派
“ 今天下午，儿子突然说想吃苹果派。家里没有现成的派皮了，懒得再做。正好有中午包馄饨剩的皮，就用它吧，馄饨皮之间加里黄油，用东菱的这个小烤箱烤出来的苹果派层层酥脆，同样特别好吃，一起来试试吧。”
[主料]
苹果：1个
蔓越莓干：20克
馄饨皮：30片
蛋黄液：适量
[辅料]
白糖：10克
盐：少许
黄油（馅料）：8克
黄油（皮）：5克
蛋黄液：少许
水淀粉：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[馄饨皮苹果派的做法步骤]
1、苹果洗净去皮去核切成小丁。
2、黄油放锅中小火融化。
3、倒入苹果丁、白糖、盐。
4、倒入1小勺的开水大火煮开后转小火慢慢煮。
5、煮至苹果软蔫半透明时倒入蔓越莓干拌匀。
6、倒入少许水淀粉收汁冷却备用，加入水淀粉可以让苹果丁口感会更绵滑。
7、取一张馄饨皮刷满黄油再放一张馄饨皮刷黄油直到放上第三张成一组，表面不刷黄油。
8、取适量苹果馅放到中间。
9、上面盖上一组馄饨皮，四周压紧粘合用叉子压出花纹。
10、烤盘铺油纸放入苹果派，表面刷蛋黄液。
11、入烤箱，180度，烘烤15-20分钟即可。
[小窍门]
1、、烤箱是时间和温度要根据自己家烤箱脾气来调节。
2、、不喜欢黄油的可以换成植物油，只是酥脆的程度会不一样。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶