胡萝卜丝炒猪肚
[主料]
猪肚：半个
[辅料]
胡萝卜：1个
蚝油：1勺
生抽：2勺
盐：适量
油：适量
料酒：2勺
葱：2颗
海天豆瓣酱：1勺
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[胡萝卜丝炒猪肚的做法步骤]
1、新鲜猪肚先用热水洗干净沥干水，再倒入适量的面粉把猪肚表面的粘液吸住，再用水冲干净，锅里放水适量的水加入料酒姜放入猪肚焯水后捞出。
2、锅里放入适量的水加入猪肚煲40分钟。
3、捞出后冷却切丝。
4、胡萝卜削皮洗干净切丝备用。
5、锅里放入适量的油，倒入猪肚翻炒。
6、加入胡萝卜丝。
7、加入蚝油一勺，生抽两勺，适量的盐，海天豆瓣酱一勺翻炒，加入一点点的水，然后锅盖焖。
8、胡萝卜丝熟软后放入葱段即可。
9、成品。
使用的厨具：炒锅
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