红油拌面
“ 天气越来越热，食欲也逐渐下降（然而体重并没有……降），方便快手又美味的红油拌面，拯救不知道吃什么的你。
面条用的金龙鱼的发酵空心挂面，营养价值高又易消化，空心面能更好的吸收汤料，吃起来比一般的面条口感要好很多。
红油自制，文末会附上红油的做法。”
[主料]
金龙鱼发酵空心挂面：200克
[辅料]
自制红油：3大勺
生抽：2大勺
食盐：1小勺
酸豆角：适量
炸花生米：适量
小香葱：2棵
白砂糖：1勺
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[红油拌面的做法步骤]
1、准备食材。
2、烧半锅水，用来煮面条。
3、水开之后放入面条。
4、煮面条的过程，把生抽、盐和白砂糖调制好。
5、小葱摘洗干净，切成葱花。
6、捞出煮好面条（这款面条比较耐煮且不会糊汤，煮至没有白芯即可），可以过一下凉水。
7、放入红油、料汁、小葱、花生米、酸豆角，拌匀。
8、好吃的红油拌面就做好了。
[小窍门]
1、、	煮面条容易溢锅，把铲子搭在锅中间，能抑制溢锅。
2、、	不能吃辣的，红油可以用芝麻酱代替，味道一样超级赞。
红油的制作方法：
原材料：
辣椒粉      2勺
白芝麻      2勺
食用油      适量
八角        3个
香叶        3片
做法：
1、、	辣椒粉好白芝麻放到碗里。
2、、	炒菜锅里放入食用油，小火烧热，放入八角、香叶、花椒等香料，小火慢慢的熬出香味。
3、、	捞出香料把油泼在混合好的辣椒粉和白芝麻上。
4、、	完工。
用炸完香料的油去泼辣椒，更香。
使用的厨具：煮锅
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