辣炒花蛤
“ 在沿海城市非常常见的菜，用时短，味道好，操作简单”
[主料]
花蛤：1000g-1500g
[辅料]
葱花：适量
姜丝：适量
干辣椒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣炒花蛤的做法步骤]
1、冷锅热油
2、放入葱花，姜丝，干辣椒，炒出香味
3、倒入花蛤，炒约十分钟左右，看到花蛤都张开嘴即可。
[小窍门]
1、，花蛤本身带有盐，不需要另外加盐。
2、，如果是从市场上买的，一般都已经吐了沙子，不需要自己另耗时间让花蛤吐沙子，如果是自己打捞的，最好先放在盆里，倒入清水让花蛤吐净沙子，不然吃着会咯牙。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 海鲜