扒牛肉
“ 扒牛肉属鲁菜系，成品色泽红润、肉质酥烂、味鲜适口。”
[主料]
熟牛肉：适量
[辅料]
牛肉汤：适量
淀粉水：适量
口味：其他
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：简单
[扒牛肉的做法步骤]
1、昨晚做的牛肉。
2、将牛肉切成片状。
3、锅中加入底油，放入适量肉汤，下入牛肉片加入少许淀粉水小火煨熟透(因牛肉汤中各种调料适口、不必再调)即可。
4、撒入葱花、蒜末、煨透收汁。扒牛肉肉质酥烂、咸鲜适可。
5、扒牛肉成品红润，口感鲜香。
6、扒牛肉营养丰富，是一道很好的下酒菜、下饭菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐