川味香肠咖喱煲仔饭
“ 冰箱里有剩的四川麻辣香肠，不知道怎么吃，当成广式香肠来用吧。本来还想吃咖喱，想了想咖喱粉加了进去，形成了这次的黑暗料理。”
[主料]
四川麻辣香肠：1根
东北大米：2杯
胡萝卜：1根
土豆：1个
鸡蛋：1枚
[辅料]
食用油：50克
大蒜：5瓣
生姜：1小块
咖喱粉：适量
酱油：适量
白糖：适量
精盐：少许
味精：少许
鸡粉：少许
十三香：少许
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：普通
[川味香肠咖喱煲仔饭的做法步骤]
1、胡萝卜和土豆切丁，土豆清水冲洗控干水分备用。生姜切末，大蒜切片，香肠切薄片。
2、起锅烧油，小火煸炒蒜片姜末出香味儿。
3、下胡萝卜翻炒均匀。
4、加入土豆翻炒均匀，加适量酱油，精盐，白糖，十三香。咖喱粉，翻拌均匀。
5、把炒好的菜，放进提前煮了15分钟半熟的白米饭纪里面，拌匀。
6、香肠片均匀码在表面。
7、鸡蛋打在中间，电饭锅盖盖子，继续闷制。
8、电饭锅时间饭后，再次按下快煮饭按键，在煮十分钟。
9、讲酱油白糖鸡粉味精搅拌均匀，浇在米饭上。
10、这个效果…鸡蛋被我碰变形了。
11、装碗。
12、配上萝卜咸菜，茶叶蛋，花生米，不错。
[小窍门]
随随心所欲，根据自己口味调味儿。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食