白米苋炒鸡蛋
[主料]
白米苋：210克
鸡蛋：2只
[辅料]
枸杞：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[白米苋炒鸡蛋的做法步骤]
1、食材：白米苋（已洗净）。
2、鸡蛋。
3、枸杞（已泡）。
4、将鸡蛋打入碗中，加点料酒。
5、打成蛋液，待用。
6、将已洗净的白米苋下入开水锅中焯一下捞起。
7、用凉水过凉。
8、再将过凉好的白米苋捞出，挤干一些水分放在案板上切碎，待用。
9、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
10、接着，下入白米苋翻炒一下。
11、然后，搁入枸杞，加点盐、鸡精。
12、调味炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐