紫薯糖三角
“ 很少做糖三角(唯恐摄糖过多)，紫薯糖三角口感柔软、馅料甜香。”
[主料]
面粉：适量
温水：少许
酵母：适量
[辅料]
紫薯泥：适量
白糖：1勺
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[紫薯糖三角的做法步骤]
1、先将紫薯洗净去皮切成片蒸熟捻成泥状。
2、面粉中加白糖1勺、酵母适量拌匀。
3、再加入紫薯泥及少许温水和成软硬适度的面团饧发一下。
4、白糖中加入适量青红丝拌匀。
5、再加入少许食用油拌至均匀。
6、将紫薯面分成均匀的小剂子，取1个剂子压扁擀皮包入馅料，先将各角相等再固定中间、然后逐个角捏实即可。
7、然后将糖三角逐个包好饧发。
8、二次饧发好的糖三角面坯，冷水上锅水开后蒸10分钟(比较小)。
9、蒸好的紫薯糖三角成品很柔软、馅料甜香。
使用的厨具：蒸锅
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