春笋焖腊鸭腿
[主料]
腊鸭腿：500克
春笋：300克
米椒：适量
新鲜大蒜：适量
[辅料]
米酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[春笋焖腊鸭腿的做法步骤]
1、准备好食材。
2、笋切片。
3、焯水。
4、过凉水，洗干净。
5、鸭腿切块，提前泡好，去掉盐分。
6、起锅烧油。
7、下米椒和大蒜翻炒出香味。
8、下笋片翻炒均匀至熟盛出。
9、锅中留油，下鸭腿翻炒。
10、加米酒，水，生抽，小火焖烂。
11、加入春笋翻炒均匀。
12、加入大蒜翻炒均匀，加鸡精、耗油焖一会儿。
13、转入酒精炉小火锅，吃的时候开小火焖上味就行了。
使用的厨具：其他、炒锅
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