小白菜炒杏鲍菇
“ 小白菜是很多人喜欢的一种青菜，其菜叶翠绿，菜茎纤白，炒出来白绿相间，光从颜色上就是很好看，加上其口感爽脆、味道清香，很受人们喜欢。一般小白菜用作清炒或者搭配一些肉类炒，也有一些比较特别的混合一些其它素类食材炒制，比如小白菜与杏鲍菇搭配，就是一道春季的家常菜。”
[主料]
小白菜：1捆
杏鲍菇：2小根
大葱：1段
[辅料]
油：少许
盐：少许
五香粉：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[小白菜炒杏鲍菇的做法步骤]
1、小白菜1捆，杏鲍菇2小根，大葱1段。
2、小白菜摘干净。
3、小白菜泥土多，要泡一会多洗几遍。
4、焯水，多分几次烫一下就捞出来。焯水时间越短炒出来越嫩。
5、过凉。
6、攥干切段。
7、杏鲍菇切片，准备好所有食材。
8、平底锅加热加点油炒香葱花。
9、加杏鲍菇翻炒。
10、加焯好的小白菜，加盐，加五香粉快速翻炒均匀关火。
11、小白菜炒杏鲍菇，春天里的家常菜。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜