什锦羹汤
[主料]
猪血：200g
豆腐：200g
花蛤肉：100g
猪小肠：100g
干海菜：一捏
鸡蛋：两个
煮花蛤汤：适量
[辅料]
酱油：适量
盐：适量
五香粉：适量
玉米淀粉：三勺
香油：适量
葱花：适量
香菜：适量
口味：其他
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[什锦羹汤的做法步骤]
1、豆腐猪血切菱形块，猪小肠切小段，花蛤肉洗净泥沙，干海菜冲洗干净备用。
2、起锅烧油，爆香葱花。
3、放入小肠稍微炒几下，放入酱油，五香粉爆香，放入一汤碗的花蛤汤，其余不够的汤用水补齐。
4、放入海菜
5、汤烧开放入猪血块和豆腐块。
6、再次烧开放入花蛤肉。
7、三勺玉米淀粉调半碗水，搅成淀粉水，锅里汤再次烧开后把淀粉水撒进去。
8、放盐，尝一下咸淡，两个鸡蛋打散，缓缓撒进锅里，用勺子轻轻撩开，煮出鸡蛋花。
9、鸡蛋花飘起，放入青葱叶和香菜，撒少许香油。
10、成品。
使用的厨具：其他
所属分类： 汤类 家常菜